Valnötter skiljer sig från andra typer av nötter i sina effekter på kroppen av flera skäl.
Förekomsten av omega-3-fettsyror i valnötter i form av alfa-linolensyra gör dem unika / foto pxhere.com
Valnötter är rika på speciella fetter, vitaminer och mineraler, varför de är en av de hälsosammaste livsmedlen. Om det skriver martha stewart.
Artikeln konstaterar att alla typer av nötter – mandlar, hasselnötter, paranötter, pistaschmandlar – är rika på hälsofördelar, men valnötter är annorlunda av flera skäl.
Det som gör valnötter unika jämfört med andra nötter är deras växtbaserade omega-3-fettsyror i en form som kallas alfa-linolensyra (ALA). Enligt Julie Stefanski, talesperson för Academy of Nutrition and Dietetics, visade en studie i National Institutes of Health att dessa nötter är en av de rikaste källorna till ALA tillsammans med linfrön.
En kvarts kopp (eller 14 halvor) valnötter innehåller 2,5 gram ALA, och det är mest av alla nötter. Dessutom innehåller den mängden 2 gram fiber och 4 gram växtprotein, säger Jen Fabro, produktutvecklingschef på Diamond of California Nuts. Hon tillade att den här kombinationen av näringsämnen verkligen skiljer valnötter från andra.
Läs också:
Dessutom innehåller en kvarts kopp valnötter 18 gram fett, som består av mestadels fleromättade fettsyror och en liten mängd enkelomättade fettsyror, som är vanliga i andra nötter.
Experter har nämnt 6 fördelar med valnötter för människors hälsa.
1. Förbättrar hjärthälsan
ALA som finns i valnötter innehåller antiinflammatoriska föreningar som kan vara till hjälp för att minska risken för hjärtsjukdomar.
”Valnötter förser kroppen med omega-3-fettsyror, vilket kan bidra till att minska inflammation som är förknippad med en ökad risk för hjärtsjukdomar”, säger Stefanski.
En studie som publicerades i AHA Journals visade dessutom att enkelomättade fettsyror och fleromättade fettsyror, inklusive växtbaserade omega-3-fetter, sänker nivåerna av ”dåligt” LDL-kolesterol (lipoprotein med låg densitet).
Enligt Stefanski var valnötter den första helfabrikatsprodukten som fick officiell bekräftelse på hälsofördelar från den amerikanska livsmedels- och läkemedelsmyndigheten FDA.
”Detta godkännande beviljades 2004, och det konstaterades att intag av 1,5 uns valnötter per dag som en del av en kost med låg halt av mättat fett och kolesterol kan minska risken för kranskärlssjukdom”, förklarar experten.
2. Förbättra hjärnans hälsa
Nötter innehåller bioaktiva föreningar: antioxidanter, fytosteroler och polyfenoler. De hjälper till att motverka cellskador och inflammation som uppstår naturligt på grund av miljöfaktorer och åldrande, säger Stefanski. Dessutom bidrar de antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaperna hos fytosteroler och polyfenoler till att förbättra hjärnans funktion.”Att äta nötter har visat sig minska inflammatoriska markörer i kroppen och förbättra faktorer som bidrar till demens”, säger hon.
Enligt experten bevisar studien, som publicerades av US National Library of Medicine, att valnötter anses vara en av de rikaste källorna till antioxidanter.
3- De har antiinflammatoriska egenskaper
Genom att undertrycka inflammatoriska vägar är ALA inte bara fördelaktigt för det kardiovaskulära systemet, utan kan också bidra till att minska risken för att utveckla typ 2-diabetes och andra kroniska sjukdomar.
”Flera studier har visat att konsumtion av nötter är förknippad med minskad dödlighet, särskilt i hjärtsjukdomar och sjukdomar i andningsvägarna”, säger Stefanski.
4. Stöd immunförsvaret
Antioxidanter och polyfenoler, tillsammans med de vitaminer och mineraler som finns i valnötter, kan hålla immunförsvaret starkt. Vitamin B6, som också stöder hjärnans funktion, och vitamin E, särskilt dess form som kallas gamma-tokoferol, hjälper till att förhindra inflammation och oxidativ stress, medan magnesium, fosfor, selen och koppar hjälper till att stödja ett hälsosamt immunsvar.
”Personer som överkonsumerar zinktillskott kan dra nytta av ytterligare kopparkällor i kosten, särskilt valnötter. En portion av dem ger 50 procent av det dagliga kopparbehovet”, säger Stefanski.
5. Hjälp till att kontrollera vikten
Proteinet, fibrerna och de hälsosamma fetterna som finns i valnötter kan också ge en mättnadskänsla, vilket är en fördel för dem som kontrollerar sin vikt. Detta är dock inte en ursäkt för att överkonsumera.
”Som med all annan mat är måttlighet nyckeln. Överkonsumtion av något kan ha nackdelar, och den perfekta mängden beror verkligen på dina individuella kostbehov”, säger Fabro.Varje nöt har något unikt att erbjuda. Vissa har dock en mer idealisk näringsprofil,
6. Främja tarmarnas hälsa
Valnötter kan också ha en positiv inverkan på tarmhälsan, eftersom de bidrar till att förändra sammansättningen av bakterier i ditt mikrobiom och öka mångfalden av nyttiga tarmbakterier.
Tidigare berättade My om de 7 hälsosammaste typerna av nötter för människor. Enligt nutritionister har varje nöt något unikt, men vissa har dock mer idealiska näringsprofiler. Dessa inkluderar valnötter, mandlar, jordnötter, pistaschmandlar, paranötter, pekannötter och pinjenötter.
